2010.9.25

接下來我們到的是福源茶廠,雖然一路上有點小迷路,不過無傷大雅啦!

還是開開心心的去參觀製作茶葉的流程囉!
 


從民國初年到現在,福源茶廠已經傳承到第五代了,有著悠久的歷史。

這就是目前的茶場主人~很年輕耶!整個下午就由阿瑋小老闆替我們解說茶葉的製作流程
 


第一個我們看到的是運送新鮮茶葉的輸送帶,在這個世代中,自動化已經取代了人工

不但效率更高,最大的優點是能讓流程更快速,保持茶葉品質的新鮮~
 


老闆把機器打開後,茶葉就飛快的被往二樓運上去
 


而工作人員也快速的用掃把像小山丘般的茶葉往輸送帶掃

涮涮涮的一下就運光光啦~好酷!
 

 
而二樓就堆滿了茶葉~


接著我們到了二樓,有好長一條茶葉丘陵呀!

老闆說,茶葉多的時候可是看不見地板的呢!而且還會同時打開三條輸送帶

 
員工則是負責把從一樓運上來的茶葉往輸送帶撥進去

 
而這條輸送帶又是往哪兒去呢?

將將!就是往這台不斷發出轟隆轟隆的機器運送啦!
 
看到下面橘紅色的光就知道他燒燙燙~這可是用來烘茶葉的機器呢!
  
烘出來的茶葉就長這樣~還保持著翠綠色呢!不過水分已經有點流失,拿在手上好燙啊!

而且聞起來還維持著剛採下來的茶葉香呢~

茶葉在這台機器從進入到出來一共一分鐘,阿瑋說這個時間才能使烘完的茶葉還維持著綠色

他們有試過烘一分半鐘,不過烘出來的茶葉就會發黃了
 
經過烘乾的茶葉進入下一個步驟:柔捻。

全程自動化的嘩啦嘩啦從輸送帶像小瀑布般的流下
 
左揉揉~


右捻捻~

 
中間的鐵塊就這麼轉啊轉的,老師傅會在一旁看著,有時會撿起茶葉檢視

空氣中瀰漫著濃濃的茶葉味,又有點像是割完草後的味道
  
接下來我們看到的就是又更加乾燥的茶葉了

然後阿瑋帶著我們往另一邊的二樓走…
  
 一上樓就看到好多好大袋的茶葉啊!壯觀…


再往裡面走則是乾燥完成的茶葉山,等著被裝入袋子。

不小心踩到地上散步的茶葉,還會發出乾乾脆脆的聲響呢!
 
這又是更多更多的茶葉倉庫~
 
阿瑋示範如何綁布袋,可不是一般打蝴蝶結的綁法喔~
 
先把布轉成布條,再像蝸牛那樣的捲起來

阿瑋說這樣布袋才能綁的緊、茶葉也才不會掉出來

 
這一包大概是五十公斤,都超過一個人身高的一半了呀!

以前的人還得用左右各挑著一個,背著一百二十公斤走下山…真是佩服佩服!甘拜下風哪!
 
看完了大袋的茶葉後,我們請來茶廠裡的國寶級師傅為大家示範以前是如何揉捻茶葉的

 
用一個小布袋包住茶葉,然後旋緊,接著就是重複的邊轉邊壓裡頭的茶葉

不知道茶葉總共要這樣揉捻多久才能完成啊!好辛苦喔!
 
然後由可愛的狗子體驗揉捻茶葉,狗子說裡面的茶葉真的還滿硬的呢!

所以也是費力的過程啊!
 
後來辣媽把他們家可愛的DD也放上去體驗了啊!

不過DD就一動也不動的僅供拍照囉,呵呵!DD好可愛捏~

 
每一種茶葉的製作過程、發酵程度也會有差異呢!

茶,真的是一樣有著豐富內涵和在地文化的東西呀~不是我們所看到的那麼簡單
 

景點:福源茶廠
地址:桃園縣龍潭鄉凌雲村39鄰42號
網址:http://www.fuyuan-tea.com/main/main.sphp?home_func=show

 

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