2010.9.15
 剛開學閒來無事,於是決定一大早去拜訪鼎鼎大名的和記豆漿店~
因為離我們新租的家也很近呀!走路就可以到
和記豆漿雖然沒招牌、不起眼,
但現在無遠弗屆的網路什麼地方都有部落客們指點迷津呀!
所以我們很順利的一下子就找到了



一到就看見這滿滿的燒餅,爐子也飄散出陣陣的炭香,好餓呀!
剛到的時候沒看見什麼客人,老闆靜靜的揉著一個個燒餅,在放進爐子內烤
 


牆上紅底白字的菜單還真復古,充滿了老店的感覺
選擇不多,價錢也合理呢!
我們都點了燒餅夾蛋,那麼熱的天氣當然要在配上冰涼涼的豆漿啊,
不過…老闆說冰豆漿沒了 下一張(熱鍵:c)只剩熱的。嗚嗚…好想冰的啊!
 

 
老闆就是在這做著一個又一個的燒餅,保證純手工又新鮮呢!
 


另一旁則是煎蛋餅的爐灶
 
哇哇哇!燒餅到手囉!上面灑了滿滿的白芝麻,邊邊是烤的金黃色的麵皮,
還一直散發出濃濃的炭焦香味,聞起來超像胡椒餅的。再加上一顆蔥蛋
在視覺跟嗅覺的衝擊下,口水都快流出來啦…

 
一口咬下,嘴裡盡是飽滿的感覺,不同於平常酥酥薄薄的、會掉的滿桌的燒餅
小妞還是第一次吃到這麼厚實的燒餅,麵皮很有嚼勁,還會彈牙呢! 吃到最後嘴巴超痠…
他的外皮烤的硬硬脆脆的,燒餅裡頭是有點濕潤的彈Q,把濃濃炭香包覆在內 下一張(熱鍵:c) 同時包覆著包還包
 
裡面的蔥蛋我是想要再加一堆醬油膏進去啦…哈哈!
這口味對我來說太淡了些,我還是愛有點鹹鹹甜甜的
別小看這個燒餅,雖然大小很普通,但吃下去的飽足感可以維持半天了吧!


和記豆漿吃起來其實沒給我多大的驚艷,但是用傳統炭烤出來的燒餅真的很讚! 下一張(熱鍵:c)
要做出這樣彈牙的燒餅,火侯、溫度的控制都很重要,可以吃得出老師傅的一身功夫呀~
最大的遺憾是沒喝到豆漿啦><

 
吃完早餐,有活力的開始新的一天囉! 下一張(熱鍵:c)

 

店名:和記豆漿店  
地址:台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1樓
 

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