［口碑券］北茶之旅，我與茶葉有個約會！貳，豐盛客家菜餚 @ Ariel's Wonderland

2010.9.25

在吃午餐前大家先健身一下～大哥帶著我們爬了一段距離的上坡
途中經過了以姓氏命名的江申步道，因為這個茶葉村莊中，最大的就是江家跟申家啦！

這就是我們今天要吃的大江屋囉！以客家菜餚為特色

沒想到這麼隱密的地方，外頭停的車還不少呢！生意不錯喔～

裡面也是古色古香的，椅子也是古早的黑板凳啊！

包廂的最低消費竟然是３０００！！哇！

那坐在包廂外的我們吃的也不會太差吧，哈哈哈

大江屋感覺頗有個性，在上二樓的牆上貼著他們的店規：不可催菜，理由：廚師會生氣！

餐具也是要自取的喔～碗櫥也是充滿濃濃的復古風呀！

他們的特色之一，雞油拌飯，而且可是砸下重本提供了番薯飯喔！還無限隨你吃

不過…白飯吃起來有點硬耶，好像沒煮透的感覺…有點小缺憾。

才剛坐定位，就送上第一道菜了～是我最愛的油雞呀！

導遊大哥說這裡的雞可都是放山雞呢，想必肉質一定有彈性又甜美

果然好吃！不乾不柴，油油滑滑的吃起來很ㄙㄨㄚˋ嘴啦～

這薑絲大腸還沒端上桌，醋味就先入喉了！香味超濃郁

腸子看起來很肥美，不過就是太韌了，我咬不動啊＞＜只好作罷。

這道魚很特別，經過長時間的料理後，連魚骨都入口即化啊！

原本我還不信，想把口中的魚刺挑掉，但還來不及拿出來就已經跟魚肉一起在嘴裡化開了

他就不過我不太喜歡他的調味就是，嘗鮮後就沒再動過。

滷肉也是我愛的菜呀！滷得好的肉可是要軟嫩有彈性，再帶點油脂增添滑Ｑ的口感就更棒啦！

不過這道菜我有失望到…每塊肉最下層的瘦肉都煮到變柴了…應該還能做得更好

往往從部落格中看見大家狂拍一道菜的情景今天就在我面前上演啦～

哈哈哈！大家都是辛勤的愛吃鬼呢，陶米果說好像在拍什麼骨董一樣，哈！

苦瓜炒皮蛋＆鹹蛋？小妞不敢吃苦瓜…還是拍拍照就好了XD

悶筍，味道滿清淡的，要配上面的肉燥才好吃！不過有點脆脆的還不錯

客家小炒，我一向都偏愛重鹹的菜呀，這道好下飯！

但吃到這肚子都已經飽了，所以只挑了豆干吃，不過一樣入味呢～

這道涼拌過貓做的很棒！川燙過的過貓鋪在最底層，擠上滿滿的美乃滋，最後灑上花生粉

以前我吃過這樣料理的龍鬚菜，不過還是第一次吃到有加上花生粉的呢！而且還帶著點花生碎粒

吃起來甜甜的很清爽，花生粉增添香氣，又提升了口感呀！

燙地瓜葉，這道菜幾乎沒被動過幾口，因為大家都飽了

愛評真的是砸下重本，午餐吃的也太豐盛了吧～肚皮好脹呀！

最後的豆豆湯（自己取的，哈哈！）其貌不揚，不過喝起來倒別有一番風味哩！我還滿尬意

裡面的豆豆看起來滿像乾扁四季豆耶！

最後來點飯後水果，芭樂好甜啊！

整頓午餐當然少不了茶裏王來替我們去油解膩囉！有台灣綠茶耶～好喝！

吃得飽飽後，我們要繼續這次的北茶之旅囉～下一站：福源茶廠參觀製茶過程