Ariel's Wonderland

終於被我抽到廚藝教室了啊！小妞平常就很愛下廚，每次煮完一餐都會覺得很有成就感呢！

這次我們參加的是樂可纖廚藝教室第二發噢！

剛好中秋節快到了，樂可纖特派員來教大家如何吃得健康，吃的沒負擔～

當天的活動地點是位於東區的yumicook廚藝教室

一開始就發給大家一人一袋的上課講義＋食譜，和等等可以把成果帶回家的小紙袋。

講義印的很精美呢！讓我們回家之後也可以依樣畫葫蘆的簡單做料理。

首先請到的是腸胃科專科醫師蕭敦仁院長，幫我們上了一堂秋季腸道保健課程。

腸胃可是人們的第二大腦呢！不僅情緒會影響它，對於天氣變化腸胃也很敏感喔！

大家都知道益生菌可以改善腸胃裡微生物的平衡，而多多攝取纖維素可以幫助腸胃蠕動，

所以在喝優酪乳（益生菌）的同時，也別忘了要多吃青菜等等的纖維素，不然其實起不了多大的效果喔。

而這次體驗的產品－樂可纖，本身就是一種叫做葡萄甘露聚醣的纖維素呢！

是目前膳食纖維中最黏稠的一種，也就是可以在胃裡停留最久的纖維，給胃飽足感，所以也可以用來控制體重。

而攝取纖維可以促進腸蠕動，增進排便噢！

其實人體一天必須攝取的纖維素是25~35公克，現代人的飲食愈來愈精緻，吃進的纖維素也少，

所以樂可纖算是一種膳食纖維的補充品，摁摁不順的人吃了可能會有改善呢！

在上完一堂獲益良多的腸胃保健課後，今天的廚藝課接著要開始啦～

為我們上課的是國宴主廚王為平老師，人親切又幽默風趣，課堂上滿是笑聲呢！

桌上已經先準備好今天要做的四道料理的食材了，真是迫不及待！

首先做的是樂可纖草莓柚子優格凍，主廚的手藝果然就是不一樣，動作俐落又快速啊！

整場課是穿插著不同的料理在做，看得我眼花撩亂，都來不及拍照了哈哈

使用的吉利丁，是透明片狀的呢！要凝固成果凍的樣子就是靠它啦！

調配好優格凍之後，在均勻的鋪上草莓丁和柚子丁，灑點切碎的薄荷葉，冰進冰箱等它凝固就ＯＫ囉！

示範做冰淇淋蛋白要打泡的程度

完成的成品就是這小巧可愛的樂可纖冰淇淋月餅，上下用餅乾夾住冰淇淋，冰涼又好吃！

而且老師調配的冰淇淋不會很甜很膩，吃起來消暑清爽呢！ 

最後示範的就是這個簡單又快速可以完成的樂可纖燒肉醬，做法簡單又好吃耶！

把肉串沾上薄薄的一層醬汁後，放進烤箱烤，等會兒就可以讓我們吃囉！

最後示範如何幫柚子去皮XDD，切完變超瘦的一顆啦～

今天老師示範用樂可纖做成的料理

陪我來的是我媽咪～

接著就換我們自己做做看囉！這件圍裙實在是太可愛了，好想帶一件回家啊  

食材跟份量都幫我們準備好囉！

第一個做的是燒肉醬，把醬油、味霖、砂糖、清酒、一包樂可纖倒入鍋子，煮滾之後關火。

最後放進白芝麻和檸檬片，大約泡個五分鐘後把檸檬皮撈出，避免有檸檬皮苦味。完成！  

沙拉切一切就完成了，因為老師已經把醬料做好了XD 

完成！今天要帶回家的成品～

開動！

樂可纖草莓柚子優格凍　這個真的很好吃耶！每一口都吃的到果肉喔！柚子跟草莓竟然這麼搭  

樂可纖燒肉醬　比較清淡一點，可以吃到食材的原味，還滿不錯的！

最後來張歡樂的大合照，樂可纖廚藝教室第二發，成功！

樂可纖到出來是呈現橘色粉狀的，泡了水之後要馬上喝掉，不然可是會結成果凍的樣子喔！

小妞其實不是很愛喝這種粉狀的健康食品（每種都好難喝），

不過這一次樂可纖有改變我的看法，喝起來就是帶著淡淡的橘子香氣，還滿順口的噢！

這樣我每天就會乖乖喝一包啦～讓腸胃蠕動蠕動！

同場加映一：樂可纖中秋好禮送禮篇！ 

中秋節到了，帶回家的燒肉醬和柚子醬也要跟好友分享！

於是我把它們送給陶米果，希望他們一家在中秋節也可以吃得健康～

看他都開心的大笑了，哈哈哈！

同場加映二：小廚娘動手做做看！

晚餐時心血來潮想要炒一盤雞腿肉，於是切了些薑片和蒜頭，進油鍋爆香後加入雞肉拌炒，

最後放進自己做的樂可纖燒肉醬調味囉！

就完成了這一盤薑片燒肉風味雞腿，步驟簡單又方便！

吃起來比平常我用紅燒的偏甜，很像Ｘ師傅燒肉飯的味道，還不錯呢～  

多學會一種醬料的調配方法了，以後在餐桌上可以變出更多新花樣囉！